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為全面貫徹落實(shí)3月16日食品安全工作會(huì)議精神，并充分了解我區(qū)食品中主要污染物及有害因素的污染水平和趨勢(shì)，確定危害因素的分布和可能來源，發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，以利及時(shí)采取相應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)管控和監(jiān)管措施。3月15至19日，我區(qū)組織開展食品污染和有害因素風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)采樣工作。

在采樣過程中，工作人員綜合分析了本地食品生產(chǎn)和消費(fèi)等情況，本著節(jié)儉、高效、科學(xué)原則，在全區(qū)范圍內(nèi)隨機(jī)抽樣選取各大小超市、農(nóng)貿(mào)市場、零售商店等流通環(huán)節(jié)采樣，樣品采取購買式采集，覆蓋城區(qū)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)。期間共采集了本地具有代表性、典型性和適時(shí)性的富硒食品、糧食、肉類等7類食品23個(gè)樣品（其中化學(xué)污染物和有害因素監(jiān)測(cè)樣品14個(gè)，微生物及其致病因子監(jiān)測(cè)樣品9個(gè)）。

此次采樣工作嚴(yán)格遵循《國家食品污染和有害因素風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作手冊(cè)》的采樣要求，對(duì)采集的樣品整理、核對(duì)、登記，并在當(dāng)日將樣品及時(shí)送至市疾控中心進(jìn)行檢測(cè)。